Как приготовить запеканку картофельно-мясную - Просмотр темы - Блюда из остатков картофеля и

Чтобы ни говорили диетологи о не полезности сочетания картофеля и мяса в блюдах, сегодня это одно из самых популярных соединений продуктов. Мясо с картофелем тушат, запекают, жарят, отваривают. И в каждом случае, блюдо из этих двух продуктов пользуется большой популярностью.

Картофельная запеканка по-итальянски

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте. Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели.

Картофельные запеканки бывают двух видов: первые нужно приготовить из картофельного пюре, вторые - из сырого картофеля. И те, и другие готовятся довольно долго. Мы придумали рецепт с третьим вариантом - из картофельных кубиков, которые быстро отвариваются до полуготовности, пока вы делаете начинку. Сваренную таким образом картошку не нужно толочь до пюреобразного состояния — в процессе запекания в духовке она станет очень мягкой. Такая картофельная запеканка готовится в два раза быстрее остальных, а по вкусу ни в чем им не уступает.

Картофельные запеканки — блюдо очень популярное, и готовятся они практически повсеместно. Даже фанаты пасты и пиццы — итальянцы — не отказывают себе в удовольствии отведать запеканку из картофеля, причем местные хозяйки готовят ее без особых затей и изысков, но получается она очень вкусной и сытной. Картофельная запеканка по-итальянски хороша тем, что для ее приготовления используются доступные продукты. Мало того, этот рецепт может пригодиться при необходимости утилизировать остатки пюре и нарезки после праздников. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, отцедить, растолочь в пюре, добавить кусочек сливочного масла и хорошо вымешать. Колбасу, сыр и сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, ввести в картофельное пюре и размешать так, чтобы они распределились равномерно.

Похожие статьи

• С чем приготовить котлеты рецепт
• Рецепт кальмары в кляре по-китайски рецепт - Кальмары в кляре рецепт с фото, как приготовить
• Схема вышивки лошадей в маке - Диссертация на тему Высокопрочные шлакощелочные бетоны на
• Блоги по строительству своими руками - Видеонаблюдение своими руками - 5 простых вариантов